Молочное производство
Залогом успешного развития отрасли производства коровьего молока в краткосрочной перспективе является внедрение современных технологий кормления и содержания скота, воспроизводство стада, развитие генетики. Эту истину на деле доказали животноводы передового в Липецкой области агропредприятия «Мокрое». Они доказали, что молочное животноводство, много лет считающееся убыточным, может динамично развиваться даже в сложных экономических условиях. ООО СХП «Мокрое» более двух десятков лет специализируется в этой отрасли. И с каждым годом здесь увеличивается поголовье скота (в настоящее время содержится более 8000 голов КРС, из них 600 бычков на откорме, остальные животные, учитывая профилирующее направление, – дойное стадо). А вместе с ним растут суточные надои, достигнув в настоящее время рекордных показателей – 40 литров, а в период лактации от одной коровы получают до 52 литров молока в сутки.
Изначально понимая, что без современных технологий и научного подхода к делу вряд ли можно конкурировать на современном рынке, коллектив СХП «Мокрое» сделал всё, чтобы отрасль вывести в передовые. Составляющими успеха стали: хорошая генетика – элитные животные голштинской породы, наиболее оптимальной для молочного направления, с паспортом Евросоюза, закупленные в свое время в Дании; условия содержания животных. Животные находятся на беспривязном содержании, для этого оборудована всесезонная выгульная площадка, что позволяет им много двигаться, т.е. находиться в более естественном состоянии, хорошо влияющем на их здоровье. Корпуса оснащены чесалками и вентиляторами, которые создают оптимальные условия для комфорта стада, так же установлены дельта-скреперные установки, которые сгребают фекальные массы каждые 40 минут. Такой режим работы скреперов позволяет поддерживать навозные проходы чистыми, что положительно сказывается на чистоте конечностей животных и профилактике копытных заболеваний.
Комплекс оснащен системой по сепарированию навоза, позволяющей производить вторичный продукт, используемый как подстилочный материал. Доильные залы оснащены современным оборудованием: установки «Ёлочка», «Карусель» и «Европараллель» не позволяют молоку контактировать с окружающей средой, а это значит, оно получается самого высшего качества. Более ста тонн молока ежедневно отправляется на предприятия переработки, включая компании, занимающиеся производством детского питания.
Чтобы следить за продуктивностью, в хозяйстве ведется постоянный мониторинг. У каждой коровы имеются электронные паспорта с указанием всех данных, начиная с места и времени рождения, родителей и т. д. Все имеют чип, который позволяет следить за состоянием здоровья и принимать необходимые меры в случае отклонения параметров от нормы. Современный индустриальный комплекс ведёт диспетчер, у которого в компьютерной базе данных есть полное «досье» на каждую корову. Ежедневные контрольные проверки необходимы для немедленного реагирования, и если в состоянии животного имеются какие-то отклонения, ветеринарная служба получает сигнал для его осмотра и принятия мер. С использованием немецких и американских программ процесс этот значительно упрощается и облегчается. И в рационе кормления предпочтение отдано зарубежным технологиям, что позволяет поддерживать животных в хорошей форме и не допускать снижения надоев.
А вот кормовая база используется собственного производства. Каждая корова получает ежедневно 45 килограммов корма в котором содержатся патока, жмых, силос, ячмень, кукуруза, сенаж, мел, соль и другие компоненты, позволяющие животным всегда быть здоровыми. При этом, никаких вредных БАДов в пищу не добавляется. Такой рацион питания позволяет получать качественное молоко с оптимальным процентом жирности.
С целью регулирования поголовья скота, в хозяйстве ведется постоянная селекционная работа с применением самых совершенных технологий и достижений в генетике. В частности, при осеменении коров используется, так называемое, сексированное семя, позволяющее увеличивать поголовье тёлочек. Теперь уверенно можно заявить, что по содержанию КРС и товарному производству молока ООО СХП «Мокрое» занимает одно из ведущих мест среди молочных хозяйств не только Липецкой области, но и России! По итогам 2020 года суточный надой превысил 116 тонн молока, и сельхозпредприятие «Мокрое» вышло на Первое место по Липецкой области по валовому надою.
На молочно-товарном комплексе «Трубетчино» впервые в Черноземье был запущен проект по применению биопрепаратов нового поколения на основе бактерий, в лагунах животноводческих комплексов. Препарат безопасен для человека, животных и окружающей среды, не содержит вредных веществ и соответствует нормам ВОЗ. Зловонный запах исчез не только при внесении органики на поля, но и с самого молочного комплекса, где людям стало работать ещё более комфортно. Применение этой инновационной технологии должно стать важнейшим шагом в деле сохранения экологической безопасности области.
Высокотехнологическое оборудование, грамотные специалисты, трудолюбивые и ответственные сотрудники молочных комплексов СХП «Мокрое» - всё это составляющие надёжной платформы для реализации дальнейших амбициозных планов.